9博体育app下载官网食品安全专家评东方甄选大虾事件：几份报告数据冲突 报警是正

　　9博自营厄瓜多尔南美白虾配料表仅显示“南美白虾，水，盐”，但其送检样本的检测报告表明，产品中检出二氧化硫残留量为0.155克/千克，超过了相关规定的0.1克/千克。

　　对此，东方甄选方面回应称：该产品每月会进行高频抽检，且由于产品为原装进口，也经过了海关检验检疫，不同批次产品中关于二氧化硫残留的检测结果均为“未检出”或微量检出，均符合国标。针对举报人送检的产品批次，东方甄选也委托权威机构进行了检测并披露两份检测报告，均显示送检结果符合国标。目前，有知情人士透露东方甄选正在走报警流程，将收集相关资料运用法律手段维权。

　　中国农业大学科学与营养工程学院副教授朱毅表示，东方甄选披露的两份送检样本检测结果分别为：未检出二氧化硫含量、二氧化硫残留量0.022g/kg，如此低的含量，基本可以判断为“天然本底值”（即食物中天然积累的化学成分含量），排除人为主动添加可能性。而举报人王某君送检样本的检测结果超出标准，可以认为是主动添加焦亚硫酸钠。朱毅表示，三份报告数据冲突，双方“各执一词”，理解东方甄选报警动因。

　　学术论文《水产品中二氧化硫残留量的调查分析》中也曾指出，水产品中二氧化硫可能来源于自身代谢产品。“由于水产品富含蛋白质, 特别是含巯基蛋白的水产品在其代谢过程中易产生巯基物质, 存在于水产品体内, 在加工过程中不能消除, 会导致在检测时有SO检出。”

　　朱毅在媒体采访中同样表示，二氧化硫天然存在于水生生物体内，存在天然本底值，微小含量也可能是从虾的其他配料如水和盐里带入的。如果为二氧化硫含量为0.022克/千克或未检出，可以认为没有用过焦亚硫酸钠9博体育app下载官网，但如果超过0.1克/千克，就不可能是本底值了。